GLOSSAIRE
Tournée de livraison
Une tournée de livraison est le circuit qu’un véhicule effectue en une seule sortie pour livrer plusieurs clients professionnels, dans un ordre de passage fixé par le fournisseur.
Chez un producteur qui livre lui-même, la tournée suit un jour fixe par secteur : le mardi pour la ville, le jeudi pour les villages alentour. Un client qui commande en dehors de ce jour attend la tournée suivante ou vient chercher sa marchandise.
Le fournisseur ou son chauffeur décide de l’ordre des arrêts, en tenant compte des horaires de réception de chaque client. Un restaurant ne reçoit pas pendant le service de midi, une cantine veut être livrée avant 10 h. Le camion se charge ensuite dans l’ordre inverse : la commande du dernier arrêt part au fond.
Le coût d’une tournée tient surtout au temps du chauffeur et aux kilomètres. Un arrêt de plus sur le trajet coûte peu. Un client isolé, à vingt kilomètres du circuit, rallonge la sortie d’une bonne heure. Pour ce client-là, le fournisseur peut fixer un franco ou un minimum plus élevé que dans ses secteurs habituels.
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