Rupture de stock

Le fournisseur a alors plusieurs options, et le choix dépend du client autant que du produit. Il peut livrer ce qu’il a et envoyer le reste plus tard, ou livrer sans la ligne manquante et ne pas la facturer. Il peut aussi proposer un remplacement, un format voisin par exemple, ou décaler toute la commande.

Quel que soit le choix, le client doit être prévenu avant le jour de livraison. Un restaurateur qui découvre au déballage qu’il manque ses 5 kg de beurre n’a plus le temps d’en trouver ailleurs. Un appel la veille, avec une proposition de remplacement, évite le problème.

Le bon de livraison et la facture doivent ensuite refléter ce qui est réellement parti. Les litiges peuvent venir d’une ligne facturée alors qu’elle n’a jamais été livrée, ou d’un reliquat livré plus tard sans que le client sache qu’il était attendu.